Pão de forma com ervas de montanha super aromáticas, um presente que minha filha, de volta de uma viagem à Alemanha, me trouxe. Ervas super aromáticas graças também aos acianos, à pimenta rosa, à cebolinha e à casca de limão, mas não só estes são os ingredientes mágicos: há também grânulos de tomate, cominho preto, sementes de gergelim e folhas de feijões. Obviamente, tive que pedir ajuda ao Google Tradutor, infelizmente não sei falar alemão, e é por isso que descobri quais eram os ingredientes da cobertura de ervas. No entanto, você pode prepará-lo sozinho e não é necessário prepará-lo idêntico e perfeito como o comprado.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 260 ml leite
- 250 g farinha de trigo duro
- 250 g farinha 00
- 1 ovo
- 60 g óleo de oliva
- 1 colher de chá mel
- 8 g sal
- 15 g fermento fresco de padeiro
- 10 g ervas aromáticas
Ferramentas
- Forma de pão de forma
- Tigela
- Filme plástico
- Rolo de massa
- Superfície de trabalho
- Guardanapo
- Faca
Passos
Preparo o fermento inicial: em uma tigela coloco o leite quente com o fermento esmigalhado, o mel e duas colheres de farinha. Misturo e cubro com um guardanapo por 20 minutos. Enquanto isso, junto as ervas aromáticas às farinhas.
Retomo a massa e adiciono o ovo, o óleo e começo a adicionar toda a farinha. Faço a massa adquirir consistência, passo para a superfície de trabalho e faço algumas dobras.
Coloco em uma tigela e deixo descansar até dobrar de tamanho.
Estendo a massa com o rolo, não muito fina, e enrolo. Coloco na forma de pão de forma.
Cubro com filme plástico e deixo descansar por 30 minutos.
Ligo o forno a 190º e asso o pão de forma com ervas por 30 minutos.
E aqui está, pronto, o pão de forma com ervas super aromático.
Fantástico pão de forma com ervas com acianos, pimenta rosa e casca de limão.
Você pode usar o pão de forma com ervas também como simples pão para acompanhar pratos principais e vegetais.
Notas
Ingredientes ervas aromáticas: sal marinho, grânulos de páprica, grânulos de tomate, cominho preto, pimenta rosa, cebolinha, sementes de gergelim, casca de limão, salsa e acianos. Estes são os ingredientes das ervas aromáticas que utilizei para a preparação do pão de forma.
Dicas
Gostaria também de dar a receita do pão de forma, muito fácil.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/pane-in-cassetta/
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/pane-in-cassetta/
FAQ (Perguntas e Respostas)
Podem-se comer as folhas dos feijões?
As folhas do feijão, uma vez murchas, são saborosas e podem ser comidas, obviamente de cultivo orgânico.
