Às vezes, basta muito pouco para preparar um jantar delicioso. Poucos ingredientes, mas os certos, mudam o sabor na mesa. Os dias frenéticos muitas vezes me levam a “preparar com o que tenho” e às vezes se revelam grandes tesouros!
Hoje vamos preparar juntos um prato principal com cavala realmente saboroso.
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- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g spaghetti
- anchovas em óleo
- 240 g filés de cavala (2 latas)
- q.b. tomates secos em óleo
- q.b. azeitonas taggiasca
- 2 dentes alho
- q.b. orégano
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. pimenta vermelha (opcional)
- q.b. sal fino (para cozinhar a massa)
Ferramentas
- Wok
- Panela
- Concha
- Tábua de corte
Passos
Coloque a água para ferver em uma panela alta para a massa. Enquanto isso, despeje o azeite de oliva na wok e doure dois dentes de alho. Adicione as anchovas e deixe derreter.
Adicione uma concha de água de cozimento e a cavala em pedaços, depois reduza em partes menores com a ajuda de uma colher de pau.
Adicione algumas pitadas de azeitonas taggiasca e ajuste o sal.
Corte os tomates secos em tiras e adicione na wok, tempere com orégano e misture para integrar os ingredientes. Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo.
Quando a água ferver, adicione o spaghetti e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e despeje o spaghetti na wok. Misture e sirva nos pratos.
Se desejar, você pode dar o toque final adicionando a pimenta vermelha.
Os spaghetti com cavala são saborosos e deliciosos..Você só precisa provar!!!
