Tirinhos de frango temperados gratinados no forno com legumes, para um prato único equilibrado, saudável e leve, adequado também para quem está de dieta e, sobretudo, muito rápido, perfeito também para quem está com pressa, com frango que permanece muito macio e suculento com a rápida cocção. Hoje, ao voltar da academia, eu queria algo saboroso mas rápido de preparar e também leve, então pensei em fazer peito de frango com especiarias, curry, tandoori e masala, enriquecido com legumes para preparar um prato único completo e equilibrado. Adicionei abobrinha e tomatinhos, e para agradar também ao meu marido, adicionei uma batata, passei 3 minutos no micro-ondas para ter em poucos minutos uma cocção uniforme. E então, o que acha de experimentar já? Ótimo tanto para almoço quanto para jantar e não é necessário adicionar mais nada.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 ou 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para tirinhos de frango temperados assados no forno com legumes
- 400 g peitos de frango
- 1 abobrinha
- 1 batata
- 10 tomatinhos
- 2 colheres Azeite extravirgem
- 2 colheres farinha de rosca
- q.b. curry
- q.b. tandoori
- q.b. garam masala
- q.b. sal
- 1/3 cebola roxa
Ferramentas para preparar tirinhos de frango temperados assados no forno com legumes
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos para preparação de tirinhos de peito de frango temperados gratinados no forno com legumes
Colocamos uma batata no micro-ondas por 3 minutos a 1200 watts.
Começamos a cortar o peito de frango em uma tábua com uma faca bem afiada de lâmina lisa. Cortamos em fatias finas e depois as fatias mais finas em tiras. Colocamos em uma tigela grande.
Cortamos também uma abobrinha lavada. Para comodidade, cortamos em pequenas porções, depois cortamos ao meio, e fatiamos fino, eu cortei mais uma vez ao meio antes de fatiar. Colocamos a abobrinha na tigela com o frango.
Lavamos e cortamos ao meio os tomatinhos e os juntamos na tigela. Adicionamos também um pouco de cebola cortada em pedaços. Começamos a temperar com as especiarias, sal, e óleo e misturamos com uma colher. Adicionamos também a farinha de rosca e misturamos novamente.
Distribuímos o frango com os legumes em uma assadeira forrada com papel manteiga, e tentamos distribuir de forma uniforme.
Descascamos a batata passada no micro-ondas, cortamos primeiro ao meio e depois fatiamos. Temperamos na tigela com azeite, sal, tandoori, masala e distribuímos na assadeira após terem sido misturadas. Em geral, não usamos muitas especiarias porque o gosto é muito intenso.
Colocamos para assar em forno quente ventilado a 230°C. Retiramos do forno e degustamos.
