O funcho com gorgonzola é um acompanhamento muito saboroso e simples de preparar. Perfeito para acompanhar pratos principais ou para saborear como prato único vegetariano, você precisará de poucos ingredientes para trazer à mesa algo realmente especial.
Nesta receita, os funchos são primeiro escaldados para amolecer e depois cozidos no forno; dessa forma, permanecerão macios e suculentos.
Você pode cozinhar este prato tanto no forno quanto na fritadeira a ar. No final da receita, você encontrará instruções para ambos os métodos de cozimento.
Leia todas as minhas receitas com a FRITADEIRA A AR.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g funcho
- 100 g leite
- 100 g gorgonzola
- sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar dupla resistência 10 litros
- Fritadeira a ar dupla resistência 6 litros
Passos: Funcho com gorgonzola
Primeiro, coloque no fogo uma panela com água salgada e leve à fervura.
Lave o funcho e elimine as extremidades, corte ao meio, depois em quartos e lave-os sob água corrente.
Quando a água estiver fervendo, adicione o funcho e cozinhe por cerca de 3 minutos: eles devem apenas amolecer levemente.
Enquanto isso, coloque o leite e o gorgonzola em uma tigela e misture com um garfo para combiná-los e obter um creme.
Depois de escorrer o funcho, coloque-os em uma assadeira e despeje sobre eles o creme de leite e gorgonzola, depois asse a 190 graus por 18 minutos.
Na fritadeira a ar, serão suficientes 13 minutos a 170 graus.
O funcho com gorgonzola está pronto, sirva imediatamente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir o gorgonzola?
No lugar dele, use o taleggio.
