Simples e muito saborosa, a torta salgada com alho-poró e bacon é uma daquelas receitas versáteis e irresistíveis que agradam a todos. Rústica mas refinada ao mesmo tempo, é perfeita como aperitivo, prato único ou para enriquecer um buffet, e é ideal para saborear tanto quente quanto à temperatura ambiente.
Frequentemente, quando não sei o que preparar para o jantar, faço uma torta salgada: é econômica, rápida e também me permite acabar com as sobras de queijos ou frios que tenho na geladeira. A torta salgada com alho-poró e bacon é uma receita prática, saborosa e sempre apreciada, perfeita para preparar com antecedência e adequada para qualquer ocasião, inclusive para almoçar no escritório.
Apesar de os alhos-porós serem bons e versáteis, não são muito valorizados… Eu os utilizo frequentemente: gostamos muito deles como acompanhamento, mas não só. Até em omeletes, sopas e, como neste caso, em tortas salgadas, os achamos ótimos.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 1 alho-poró
- 30 g bacon
- 1 ovo
- 2 colheres Grana Padano ralado
- 1 colher azeite de oliva
- sal
Ferramentas recomendadas
- Frigideira 28 cm
Passos: Torta salgada com alho-poró e bacon
Primeiro, limpe o alho-poró: retire a parte mais externa se estiver danificada e lave-o em água corrente. Retire a parte com as raízes e a extremidade mais verde e dura, depois corte-o em fatias de cerca de meio centímetro. Coloque as fatias em um escorredor e enxágue bem em água corrente, separando-as com as mãos para que qualquer sujeira dentro delas escorra, e deixe escorrer ainda no escorredor.
Enquanto isso, coloque o azeite em uma frigideira antiaderente e doure o bacon por alguns minutos, em seguida, adicione o alho-poró.
Deixe o alho-poró cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando um pouco de água para não grudar na frigideira. Finalmente, adicione uma pitada de sal, mexa e deixe esfriar.
Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal e o queijo ralado. Adicione o alho-poró já frio e misture para integrar tudo.
Desenrole a massa folhada na forma e despeje o composto dentro. Dobre as bordas para dentro e asse a 180 graus por 25-30 minutos.
A torta salgada com alho-poró e bacon está pronta: sirva quente ou morna.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso deixar a receita mais leve?
Para deixar a receita mais leve, substitua o bacon por speck ou presunto cru magro.
