Fofos e deliciosos, os muffins de abóbora com gotas de chocolate são sem manteiga e são muito fáceis de preparar. São leves, com bastante polpa de abóbora e são perfeitos para o café da manhã ou lanche de adultos e crianças.
Se na sua casa não gostam muito de abóbora, mas você comeria até no café da manhã, pode usá-la nesses muffins deliciosos. Faço realmente muitas receitas com a abóbora, e os muffins também fiz salgados: com abóbora recheados com gorgonzola.
Se você tem abóbora cozida sobrando, esconda-a nesses docinhos. O sabor não aparece, de fato nem meu marido nem meu filho perceberam e devoraram.
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NÃO PERCA ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 7 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g abóbora (cozida)
- 2 ovos
- 125 g açúcar
- 20 g óleo de semente
- 170 g farinha 00
- 1 pitada sal
- 8 g fermento em pó para doces
- 100 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas recomendadas
- Fritadeira a ar resistência dupla, forno 12 litros
- Forminhas de papel coloridas
Passos: Muffin de abóbora com gotas de chocolate
Primeiro, bata a abóbora cozida, depois coloque em uma tigela. Adicione os ovos, o açúcar e o óleo de semente e misture com a batedeira.
Neste ponto, adicione a farinha, o sal e o fermento e misture bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Por fim, adicione as gotas de chocolate (reserve um pouco para a decoração) e misture delicadamente com a espátula.
Forre a forma de muffin com forminhas de papel e encha até três quartos com a massa.
Adicione as gotas restantes na superfície e asse em forno pré-aquecido, a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Na fritadeira a ar, asse por 11 minutos a 160 graus, depois abaixe a temperatura para 150 e continue assando por mais 4 minutos.
Coloque no copo a abóbora cozida e bata por 15 segundos na velocidade 5, depois reúna no fundo com a espátula.Repita a operação por mais 15 segundos.
Adicione os ovos, o açúcar e o óleo de semente e misture por 5 segundos na velocidade 7.
Neste ponto, adicione a farinha, o sal e o fermento e misture por mais 5 segundos na velocidade 7.
Por fim, adicione as gotas de chocolate (reserve um pouco para a decoração) e misture delicadamente com a espátula.Forre a forma de muffin com forminhas de papel e encha até três quartos com a massa.
Adicione as gotas restantes na superfície e asse em forno pré-aquecido, a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Na fritadeira a ar, asse por 11 minutos a 160 graus, depois abaixe a temperatura para 150 e continue assando por mais 4 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com esta receita eu posso fazer também um bolo?
Sim, claro: utilize uma forma de 24 centímetros e asse o bolo a 180 graus por cerca de 50 minutos.
