O petit gâteau de chocolate com coração mole e quente é uma sobremesa fácil, rápida e irresistível! É uma porção individual muito saborosa que esconde uma surpresa por dentro: a parte central permanece mole e, uma vez aberto, o coração de chocolate derretido escorre pelo prato.
Ideal para preparar com antecedência e assar no último minuto para surpreender seus amigos, o petit gâteau de chocolate com coração mole é um verdadeiro prazer para o paladar. O segredo do coração quente está no cozimento, que pode ser feito tanto no forno quanto na fritadeira a ar: na receita, como sempre, explico ambas as modalidades de cozimento.
Poucos ingredientes para uma sobremesa deliciosa de lamber os dedos!
Leia todas as minhas receitas com a FRITADEIRA A AR.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g chocolate amargo 55%
- 40 g farinha
- 3 ovos
- 130 g manteiga
- 80 g açúcar
- 1 pitada sal
Ferramentas recomendadas
- Fritadeira a ar resistência dupla 6 litros
- Forminhas alumínio descartável
- Batedeira
Passos Petit gâteau de chocolate com coração mole
Primeiro, unte e enfarinhe 6 forminhas individuais.
Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga, mexendo continuamente, e coloque em uma tigela. Agora adicione o açúcar, os ovos, a farinha, o sal e misture bem com a batedeira elétrica ou com um batedor.
Divida a mistura nas 6 forminhas preparadas, enchendo-as até dois terços.
Asse no forno já quente a 190 graus por 12 minutos, ou na fritadeira a ar a 180 graus por 8 minutos, e depois retire com cuidado. Desenforme cada forminha virando o doce em um prato individual e sirva imediatamente, para que a parte interna do petit gâteau permaneça líquida.
Primeiro, unte e enfarinhe 6 forminhas individuais. Coloque no copo o chocolate e triture por 5 segundos na velocidade 7, depois reúna no fundo com a espátula.
Adicione a manteiga e o açúcar e cozinhe por 6 minutos a 50 graus, velocidade 3, para derreter.
Agora adicione os ovos, a farinha, o sal e misture por 30 segundos na velocidade 4. Divida a mistura nas 6 forminhas preparadas anteriormente, enchendo-as até dois terços.
Asse no forno já quente a 190 graus por 12 minutos, ou na fritadeira a ar a 180 graus por 8 minutos, e depois retire com cuidado. Desenforme cada forminha virando o doce em um prato individual e sirva imediatamente, para que a parte interna do petit gâteau permaneça líquida.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso apresentá-lo no prato?
Você pode colocar ao lado uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly.
