Risoni ao molho de tomate, um prato principal perfeito para as noites de outono, fácil e rápido de preparar. Você só precisa fazer um molho de tomate e cozinhar a massinha: isso resultará em um prato que é uma mistura entre um risoto de tomate e uma sopinha.
Os risoni ao molho de tomate ficam cremosos, mas você pode escolher se quer que fiquem mais ou menos caldosos, dependendo do seu gosto.
Eu gostei muito deste prato e, como é uma receita rápida de preparar e que posso usar também o molho de tomate que sobrou do dia anterior, acho que fará parte dos meus menus semanais. Outra maneira de reaproveitar o molho é preparar ovos ao molho de tomate ou batatas à pizzaiola, duas receitas que salvam o jantar.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 300 g risoni
- q.b. caldo de legumes
- 300 g molho de tomate
- um quarto de cebola
- azeite de oliva extra virgem
- pimenta
- sal
Passos dos Risoni ao molho de tomate
Primeiro, prepare o molho: pique a cebola e refogue em um fio de azeite por 2 minutos. Em seguida, adicione o molho de tomate, uma pitada de sal e deixe cozinhar com a tampa por 10 minutos.
Neste ponto, adicione 2 conchas de caldo fervente e a massinha. Cozinhe mexendo de vez em quando para não grudar no fundo e, se secar demais, adicione mais caldo.
Ao final do cozimento, ajuste o sal, divida os risoni ao molho de tomate nos pratos e finalize com uma pitada de pimenta e um fio de azeite cru.
Perguntas e Respostas
Posso adicionar queijo?
Sim, claro. Você pode adicionar queijo parmesão ralado ou queijo mussarela em cubos com o fogo desligado. Mexa bem e divida os risoni nos pratos.
