As panquecas rápidas são uma receita clássica americana: deliciosas, perfeitas para o café da manhã de domingo e prontas num piscar de olhos, graças ao uso de um liquidificador ou do Bimby. Com esta receita, você terá panquecas perfeitas em poucos minutos: basta colocar todos os ingredientes no liquidificador sem sujar mais nada. Você pode cobri-las com geleia, frutas frescas ou um delicioso creme de avelã, mas a combinação clássica é com xarope de bordo.
Essas panquecas serão a base ideal para um café da manhã ou lanche de dar água na boca. Você também pode preparar as panquecas com antecedência: basta aquecê-las por 10 segundos no micro-ondas e parecerão recém-feitas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 12 panquecas
- 30 g manteiga
- 300 g leite
- 2 ovos
- 30 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para doces (meia embalagem)
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá manteiga (para untar a frigideira)
Ferramentas
- Panquequeira
Passos: Panquecas rápidas
Com o liquidificador:
Coloque no copo o leite, os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Adicione a manteiga previamente derretida e misture por alguns segundos até não restarem grumos. A massa está pronta.
Com o Bimby:
Coloque no copo a manteiga e derreta-a por 2 minutos a 70 graus, velocidade 1.
Adicione o leite, os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal, então misture por 10 segundos a velocidade 5. A massa está pronta.Derreta meia colher de chá de manteiga em uma frigideira antiaderente e espalhe por toda parte, depois despeje um pouco de massa na frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo.
Após 1-2 minutos, você verá bolhas na superfície; neste ponto, vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado por cerca de um minuto.
Coloque a panqueca em um prato e repita o procedimento até terminar a massa.
Sirva as panquecas com xarope de bordo, chantilly, molho de caramelo, chocolate ou geleia.
