O cuscuz ou cous cous com atum e pedacinhos de mussarela de búfala é um prato frio, saboroso e muito simples de preparar. Perfeito para um jantar de verão fresco e rápido: você só precisará refogar as abobrinhas na frigideira, mas o cozimento é muito rápido, misturar o cous cous com água quente e adicionar o resto dos ingredientes para obter um prato delicioso.
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Os ingredientes do cous cous são poucos: atum, abobrinha e pedacinhos de mussarela de búfala. Recomendo escolher esses últimos de qualidade: bons pedacinhos de búfala campana tornarão o prato excelente! Esta receita é preparada rapidamente, sem precisar passar muito tempo no fogão. Você pode também preparar o prato com antecedência e guardá-lo na geladeira.
Eu usei pedacinhos de búfala campana DOP. Se não encontrar, pode pegar a mussarela de búfala e cortá-la em pedaços. Sempre com os pedacinhos, também preparei o cous cous ao pesto, tomatinhos e pedacinhos de búfala, que é realmente delicioso.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 200 g cous cous
- 200 g água
- 160 g atum em óleo
- 300 g abobrinha
- 250 g mussarela de búfala campana DOP (pedacinhos)
- 1 folha manjericão
- azeite extravirgem
- sal
Passos Cuscuz com atum e mussarela de búfala
Primeiro, coloque o cous cous em uma tigela grande, adicione o sal e despeje a água fervente. Eu geralmente uso o mesmo peso de água e de cous cous, mas siga as instruções de cozimento na embalagem. Cubra com um prato e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, corte a abobrinha em pedaços e refogue na frigideira com o manjericão e um fio de azeite por 5 minutos, depois ajuste o sal e reserve.
Quando o cous cous estiver pronto, solte bem com um garfo, adicione um pouco de azeite, misture e deixe esfriar.
Adicione ao cous cous as abobrinhas, o atum escorrido e os pedacinhos de mussarela, misture novamente e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir a mussarela de búfala?
Você pode usar a mussarela fiordilatte.
