Cous cous ao pesto, tomatinhos e bolinhas de búfala é um prato fresco, saboroso e muito simples de preparar. Perfeito para um jantar de verão rápido: você não precisará cozinhar nada, apenas misturar o cous cous com água quente e adicionar poucos ingredientes para obter um prato principal que agrada a toda a família.
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Visto que os ingredientes são poucos, recomendo que escolha-os de qualidade: um bom pesto e boas bolinhas de búfala tornarão este prato ótimo! A rapidez de execução, além disso, permite que você o prepare a qualquer momento, sem precisar ir ao fogão.
Você também pode preparar este prato com antecedência e armazená-lo na geladeira.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 200 g couscous
- 200 g água
- 100 g pesto genovês
- 250 g mozzarella de búfala campana DOP (bolinhas)
- 250 g tomatinhos
- sal
Passos: Cous cous ao pesto, tomatinhos e bolinhas de búfala
Para começar, coloque o cous cous em uma tigela grande, adicione o sal e despeje a água fervente por cima. Eu geralmente uso o mesmo peso de água e cous cous, mas siga as instruções de cozimento na embalagem. Cubra com um prato e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, corte os tomatinhos em quatro e as bolinhas de búfala ao meio.
Quando o cous cous estiver pronto, solte-o com um garfo, adicione o pesto (reservando uma colher) e misture para incorporar.Por fim, adicione os tomatinhos e as bolinhas, misture novamente e sirva, finalizando com algumas gotas de pesto.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Não gosto de mozzarella de búfala, o que posso usar?
Você pode substituí-la por mozzarella fiordilatte.
