Salada de grão-de-bico, tomatinhos e queijo cottage: um prato fresco, leve e cheio de sabor. É simples de preparar, nutritivo e ideal também para quem segue uma alimentação equilibrada ou vegetariana.
Perfeito para o verão ou como almoço rápido, esta salada combina o grão-de-bico com a cremosidade do queijo cottage, a doçura dos tomatinhos e o sabor intenso das azeitonas. Uma combinação vencedora para uma refeição leve que você também pode preparar com antecedência e levar para o trabalho.
Esta salada é realmente versátil e você pode adaptá-la facilmente aos seus gostos, adicionando batatas cozidas ou substituindo o grão-de-bico por feijões. É preparada em apenas 5 minutos e é perfeita se, com este calor, você prefere evitar passar muito tempo no fogão.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 240 g grão-de-bico em conserva
- 200 g queijo cottage
- 8 tomatinhos
- 10 azeitonas verdes
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Passos: Salada de grão-de-bico, tomatinhos e queijo cottage
Primeiro, escorra o grão-de-bico em uma peneira, depois enxágue e deixe escorrer bem.
Corte os tomatinhos em quatro, as azeitonas em rodelas e coloque em uma tigela. Neste ponto, adicione o grão-de-bico e o queijo cottage, tempere com um fio de azeite extravirgem e uma pitada de sal, depois misture bem para integrar todos os ingredientes.
Se quiser, decore com uma folhinha de manjericão e deixe a salada descansar por 10 minutos para que os ingredientes se integrem.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso usar no lugar do grão-de-bico?
Você pode substituí-los por feijões: tanto os cannellini quanto os feijões corona ou borlotti são uma boa escolha.
