Strudelini de maçã são feitos de crocante massa folhada, mas macios por dentro, com um recheio saboroso, e estão prontos em um instante graças à cocção na fritadeira a ar. Obviamente, você pode assá-los também no forno e, no final da receita, você encontra as instruções para ambas as modalidades de cocção.
Esses pequenos brioches, ideais tanto para o lanche quanto no final das refeições, são recheados com o clássico recheio do strudel. Eu não coloquei canela porque meu filho não gosta, mas você pode adicionar se quiser.
Frequentemente vejo esses brioches no supermercado e fico com vontade de comprá-los, mas fazendo-os em casa eu economizo e eles ficam ainda mais gostosos! Já fiz as Sfogliatine de maçã na fritadeira a ar, que são igualmente fáceis e rápidas de preparar.
Obviamente, você também pode se aventurar na preparação caseira da massa folhada, mas sejamos sinceros: a do supermercado é boa e serve perfeitamente para este tipo de doce!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 2 maçãs
- 1 colher uva-passa
- 3 colheres compota de pêssego
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas recomendadas
- Fritadeira a ar dupla resistência 6 litros
Como preparar os Strudelini de maçã na fritadeira a ar
Desenrole a massa folhada, depois corte ao meio pelo lado mais curto e em 3 pelo lado longo. Assim, você obterá 6 retângulos iguais. Distribua a compota em todas as massas, deixando uma metade e as bordas livres.
Agora descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos. Distribua as maçãs sobre a compota, adicione um pouco de uva-passa e dobre a metade da massa vazia sobre o recheio.
Sele os bordos pressionando com os dedos e faça alguns cortes com uma faca na massa.
Coloque as folhadinhas na fritadeira a ar sobre a grade e com papel manteiga. Cozinhe sem pré-aquecer por 8 minutos a 160 graus, depois retire o papel manteiga e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Se preferir, você pode assar os strudelini também no forno já quente, a 175 graus por cerca de 25 minutos.
Quando estiverem dourados, retire-os e deixe esfriar, depois adicione o açúcar de confeiteiro.
FAQ (Perguntas Frequentes)
Posso usar outra fruta no lugar das maçãs?
Sim, claro. Substitua as maçãs pelas peras e proceda da mesma forma.
Se não os comer imediatamente, como devo conservá-los?
Você pode conservar os strudelini de maçã à temperatura ambiente por 2 dias, sob uma cúpula de vidro.
