Esses deliciosos biscoitos em forma de palito são de massa amanteigada, cobertos com chocolate que esconde um coração de Nutella. Eu os preparei pela primeira vez muitos anos atrás para o Dia dos Namorados, inspirando-me em uma receita do mestre Luca Montersino.
São biscoitos fáceis de fazer, perfeitos tanto para esta ocasião quanto para um aniversário ou pós-refeição com café.
Preparar esses biscoitos é simples, basta abrir a massa, cortá-la com uma faca em vários retângulos e assá-los. Uma vez frios, mergulha-se uma extremidade na Nutella e depois no chocolate derretido. São tão bons que acabam rápido!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha
- 125 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 2 gemas
- Meia vagem baunilha
- 1 pitada sal
- 200 g Nutella®
- 300 g chocolate meio amargo 55%
Como preparar os Biscoitos Palito de Chocolate
Peneire a farinha, coloque-a no processador com o sal, a manteiga fria cortada em cubos e processe até obter uma mistura semelhante a areia molhada. Transfira para uma superfície, adicione o açúcar, as sementes de 1/2 vagem de baunilha e os ovos.
Misture rapidamente com a ponta dos dedos para não aquecer demais a massa até formar uma bola. Envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Após o tempo necessário, abra a massa e corte-a com uma faca ou espátula em retângulos de cerca de 9 cm x 1 cm. Coloque os palitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Uma vez frios, mergulhe um lado dos palitos na Nutella, até formar uma bolinha, coloque-os de volta no papel manteiga e leve ao congelador por 15 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os biscoitos para cobrir a bolinha de Nutella. Coloque-os novamente no papel manteiga para endurecer, uma vez endurecido o chocolate estarão prontos para serem saboreados.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar açúcar cristal ao invés de açúcar de confeiteiro?
Sim, você só terá uma massa com aparência menos lisa, mas o sabor não muda.
