As batatas-doces amassadas na frigideira são um acompanhamento muito simples e rápido de fazer, adequado para servir com qualquer prato. Eu as temperei com páprica defumada que eu gosto muito, dá um sabor a mais, mas não é fundamental, você pode também não usá-la.
Além de como acompanhamento, essas batatas-doces ficam deliciosas também na tapioca, junto com presunto e queijo.
Você sabia que as batatas-doces podem ser comidas cruas? Elas não são batatas de verdade, mas são muito similares na forma. Eu gosto muito, como todos os legumes doces, e hoje decidi prepará-las na frigideira, bastam poucos minutos.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 batata-doce (ou americana)
- 1 fio azeite de oliva extra virgem
- páprica defumada
- sal
- pimenta
Ferramentas recomendadas
- Descascador de Batatas
Como preparar Batatas-doces amassadas na frigideira
Descasque as batatas e corte-as em pedacinhos (quanto menores, menos tempo precisarão cozinhar), depois coloque-as em uma frigideira com um fio de azeite e cozinhe em fogo baixo. Adicione um pouco de água e cozinhe com a tampa até que fiquem macias, bastarão poucos minutos.
Adicione sal, pimenta, páprica e amasse-as com uma colher. As batatas-doces estão prontas para serem servidas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a páprica defumada?
Você pode usar tanto a páprica doce quanto a picante, ou substituí-la por curry.
