Folhadinhas de maçã na fritadeira sem óleo, crocantes, deliciosas e lindas de ver. Ideais quando surge uma vontade repentina de doce, para fazê-las você precisa de pouquíssimos ingredientes: maçãs, um rolo de massa folhada e geleia.
Para dar brilho às maçãs nas folhadinhas não usei gelatina, mas um truque simples que minha mãe me ensinou quando criança: geleia de pêssego misturada com um pouco de água! Obviamente, este passo é opcional, você pode não dar brilho a elas, ainda assim ficarão ótimas!
Frequentemente vejo esses brioches no supermercado e sinto vontade de comprá-los, mas fazê-los em casa economiza e são ainda mais gostosos! Já fiz as Folhadinhas doces de ameixa que são igualmente boas, mas estas são o topo.
Obviamente, você pode assar as folhadinhas de maçã também no forno, no final da receita você encontra ambos os modos de cozimento.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 2 maçãs
- 3 colheres geleia de pêssego
- 2 colheres geleia de pêssego
- 2 colheres água
- 1 colher açúcar de confeiteiro
Ferramentas recomendadas
- Fritadeira sem óleo dupla resistência 10 litros
Como preparar as Folhadinhas de maçã na fritadeira sem óleo
Comece descascando as maçãs, cortando-as em fatias e reserve.
Desenrole a massa folhada e corte-a ao meio no sentido do comprimento e em três no lado curto. Você obterá 6 retângulos.
Dobre as bordas para dentro e pressione bem com a ponta dos dedos.
Adicione um pouco de geleia, algumas fatias de maçã e corte o papel manteiga no tamanho adequado.
Coloque as folhadinhas na fritadeira sem óleo sobre a grade e cozinhe sem pré-aquecer por 8 minutos a 160 graus, depois retire o papel manteiga e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Se preferir, você pode assar as folhadinhas no forno já aquecido a 175 graus por 25 minutos.
Quando estiverem douradas, retire e deixe esfriar.
Para dar brilho às folhadinhas, coloque a geleia e a água em uma tigela e misture bem. Cubra as maçãs com essa mistura e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outra fruta?
Claro, no lugar das maçãs você pode usar peras, pêssegos ou ameixas sempre cortadas em fatias.
Se eu não comer imediatamente, como posso armazená-las?
Você pode armazenar as folhadinhas de maçã à temperatura ambiente por um par de dias, sob uma cúpula de vidro.
