A couve-flor gratinada com stracchino é um acompanhamento gostoso e saboroso que você pode servir com um prato de carne. Como muitas receitas de vegetais de inverno, é gratinada, mas no lugar do molho bechamel eu usei o stracchino.
Eu cozinhei este prato na fritadeira a ar, mas se preferir, pode fazer também no forno!
Leia todas as minhas receitas com a FRITADEIRA A AR.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 300 g stracchino (ou crescenza)
- Meio copo leite
- noz-moscada
- sal
- pimenta
Ferramentas recomendadas
- Fritadeira a ar resistência dupla, forno 12 litros
- Forma para fritadeira a ar 20×20 cm
- Formas de papel para fritadeira a ar 20 x 20 cm
Como preparar a Couve-flor gratinada com stracchino
Primeiro, ferva a couve-flor em água salgada até ficar um pouco macia, depois escorra.
Uma vez morna, corte-a em fatias ou em floretes e coloque-os em uma assadeira.
Coloque o stracchino em uma tigela, adicione o leite e misture para obter um creme. Adicione noz-moscada, pimenta e misture tudo.
Tempere levemente a couve-flor com sal, cubra com o creme de stracchino e deixe gratinar na fritadeira a ar por 10 minutos a 190 graus, ou no forno por 18 minutos a 200 graus.
Uma vez cozido, aguarde alguns minutos antes de servir.
Observações
Você pode armazenar a couve-flor gratinada com stracchino em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Eu cortei a couve-flor em fatias porque gostei assim, mas você pode simplesmente dividí-la em floretes, o tempo de cozimento não muda.
Eu cortei a couve-flor em fatias porque gostei assim, mas você pode simplesmente dividí-la em floretes, o tempo de cozimento não muda.
Perguntas frequentes
Posso fazer esta receita com brócolis?
Sim, o tempo de cozimento não muda. Basta usar o brócolis verde em vez da couve-flor.
