Macarrão e lentilhas, um prato principal substancioso e nutritivo, típico da culinária do sul da Itália, rico em sabor. Como todos os pratos tradicionais, cada região, cada cidade e cada família tem a sua receita; esta é a da minha família.
Cozinha-se tudo junto na mesma panela e você pode decidir se deixa o macarrão e lentilhas mais seco ou mais caldoso. Eu gosto com um pouco mais de caldo, mas é bom de qualquer jeito.
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Esta receita, perfeita para noites de inverno quando está frio e se quer algo quente, é simples de preparar e agrada a adultos e crianças.
Na cozinha, ponha a criatividade em prática porque é fundamental e, se não tiver ideias, siga-me: eu te darei as sugestões!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 120 g lentilhas secas
- 160 g ditali (ou outro macarrão pequeno)
- Meia cenoura
- alecrim
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- caldo de legumes
- sal
Como preparar o Macarrão e lentilhas
Corte a cenoura em cubos e refogue com um fio de azeite por alguns minutos. Adicione as lentilhas e alguns copos de caldo e cozinhe por cerca de 15 minutos com a tampa.
Neste ponto, adicione o macarrão, o alecrim picado e cubra com mais caldo.
Cozinhe o macarrão, ajuste o sal e sirva imediatamente.
Conservação
Guarde as lentilhas em um recipiente fechado, por 3 dias na geladeira.
Guarde as lentilhas em um recipiente fechado, por 3 dias na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar lentilhas enlatadas?
Sim, pule a etapa de cozimento das lentilhas e adicione diretamente o macarrão.
