Muffin de chocolate e iogurte, deliciosos bolinhos típicos da culinária americana que agora são famosos em todo o mundo. Perfeitos para o lanche, café da manhã ou festas infantis, esses muffins são rápidos de preparar, usando apenas uma tigela e um garfo, e assam rapidamente em comparação a um bolo.
Eu assei estes muffins na fritadeira a ar, mas você também pode usar o forno, no final da receita você encontrará as duas formas de cozimento. Eu os preparo frequentemente, se preciso fazer poucos uso a fritadeira porque é mais rápido já que não precisa pré-aquecer, mas se preciso fazer muitos uso o forno.
Se você está pensando em comprar uma fritadeira a ar, encontrará os links abaixo, nos instrumentos recomendados.
Leia todas as minhas receitas com a FRITADEIRA A AR.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 12 muffins
- 300 g farinha 00
- 125 g iogurte natural
- 3 ovos
- 180 g açúcar
- 3 colheres de sopa cacau em pó
- 80 ml óleo de sementes
- 3 colheres de sopa leite
- 50 g gotas de chocolate amargo
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa gotas de chocolate amargo
Instrumentos recomendados
- Fritadeira a ar dupla resistência 6 litros
- Forminhas alumínio descartável
- Forminhas papel colorido
Como preparar Muffin de chocolate e iogurte
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o óleo, o iogurte, o leite e o açúcar e misture com um garfo.
Em seguida, adicione a farinha, fermento, uma pitada de sal, as gotas de chocolate e o cacau.
Misture sempre com um garfo, a massa dos muffins não deve ser muito trabalhada, deve ficar rústica, mesmo com alguns pequenos grumos está bom.
Coloque as forminhas de papel dentro das de alumínio, assim não perderão a forma durante o cozimento.
Com a ajuda de um colher de sorvete ou uma colher, preencha um terço das forminhas e adicione as gotas de chocolate por cima.
Coloque os muffins dentro da fritadeira a ar e cozinhe por 11 minutos a 160 graus, depois abaixe a temperatura para 150 e continue cozinhando por mais 4 minutos.
Ou:
Se preferir cozinhá-los no forno, coloque-os quando já estiver aquecido, a 180 graus por 20 minutos.
Depois de cozidos, deixe os muffins esfriar e remova as forminhas de alumínio.
