Folhados com abobrinha e pecorino, um aperitivo muito saboroso e fácil de preparar, com pouquíssimos ingredientes que você pode servir também como entrada em uma noite entre amigos. São realmente rápidos de fazer. Eu os cozinhei na fritadeira a ar, mas você pode fazê-los também no forno; na receita você encontrará ambos os modos de cozimento.
Para fazê-los, você precisará de um rolo de massa folhada, uma abobrinha e um pedaço de pecorino ou qualquer queijo saboroso que talvez você tenha na geladeira para usar.
Se preferir, você também pode tentar fazer em casa a Massa folhada. É uma preparação um pouco demorada, mas vale a pena porque é muito mais gostosa do que a do supermercado.
Veja todas as minhas receitas com a FRITADEIRA A AR.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 abobrinha
- 40 g pecorino
- sal
Ferramentas recomendadas
- Fritadeira a ar dupla resistência 6 litros
- Fritadeira a ar dupla resistência, forno 12 litros
- Mandolina fatiador de vegetais
Como preparar os Folhados com abobrinha e pecorino
Corte o pecorino em cubos e fatie a abobrinha finamente com a mandolina. Desenrole a massa folhada e dobre-a ao meio, assim ficará mais consistente. Em seguida, corte-a em quatro partes iguais e, deixando-as no papel manteiga, coloque-as na grade da fritadeira a ar.
Adicione as fatias de abobrinha, uma pitada de sal e os cubos de queijo. Cozinhe na fritadeira a ar por 15 minutos a 170 graus, ou no forno por 20 minutos a 190 graus, até dourar.
Conservação
Você pode conservar os Folhados com abobrinha e pecorino na geladeira por alguns dias, cobertos com filme plástico ou em um recipiente hermético.
