Bolo esfarelado com ricota e gotas de chocolate, um bolo cozido na fritadeira a ar, sem ovos e sem manteiga, muito leve e ideal para o lanche. Você pode cozinhar este bolo também no forno; no final da receita você encontra as instruções de cozimento.
A particularidade desta receita é que é sem ovos e sem manteiga, presentes na massa clássica do bolo esfarelado.
Crocrante por fora e cremoso por dentro, o bolo esfarelado é muito fácil de preparar porque a massa não precisa descansar na geladeira e não precisa ser estendida!
Basta fazer uma massa esfarelada, colocá-la na assadeira, rechear e cobrir com mais migalhas. Você pode recheá-lo como preferir: ricota e Nutella, geleia, compota e maçãs, ou, como neste caso, com ricota e gotas de chocolate.
Esta receita é a vencedora do jogo semanal no meu grupo do Facebook: Fritadeira a ar RECEITAS e muito mais. Para participar, basta se inscrever e publicar uma foto com receita; a que eu escolher será inserida neste blog e a foto se tornará a capa do grupo por toda a semana.
A autora deste prato é Mody Hope, que venceu o concurso com esta deliciosa torta esfarelada sem ovos.
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Leia todas as minhas receitas com a FRITADEIRA A AR.
Se está pensando em comprar uma fritadeira a ar, você encontrará links mais abaixo, nos instrumentos recomendados.
Na cozinha, use sua imaginação porque é fundamental e se você não tem ideias, siga-me, eu darei as dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para uma forma de 22 cm
- 400 g farinha
- 110 g açúcar
- Meia saquinha fermento em pó para bolos
- 100 ml leite
- 80 g óleo de sementes
- 125 g ricota
- 50 g gotas de chocolate
- 30 g açúcar
Instrumentos recomendados
- Fritadeira a ar dupla resistência 10 litros
- Fritadeira a ar dupla resistência, forno 12 litros
Como preparar o Bolo Esfarelado com Ricota e Gotas de Chocolate sem Ovos
Coloque em uma tigela a ricota, o açúcar e as gotas de chocolate, misture tudo e você terá o creme para usar como recheio.
Prepare a massa colocando todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma massa esfarelada.
Coloque metade das migalhas em uma forma, cubra com o creme de ricota e termine com as migalhas restantes.
Cozinhe na fritadeira a ar a 155 graus por 25 minutos, depois vire e continue por mais 15 minutos. Se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
Os tempos de cozimento podem variar ligeiramente dependendo do modelo de fritadeira a ar que você possui; sempre verifique o cozimento.
Se preferir cozinhar o bolo no forno, pode fazê-lo a 170 graus por 35-40 minutos.
