Crostini com pimentão e anchovas marinadas: a receita perfeita para uma entrada ou um aperitivo. Simples e muito saborosos, o pão crocante contrasta com a consistência macia dos pimentões e a anchova marinada dá aquele toque ácido que torna esses crostini especiais.
Um prato ideal no verão, quando os pimentões estão na estação, mas que você pode fazer tranquilamente também no inverno, já que se encontram o ano inteiro.
Cozinhei os pimentões muito rapidamente na fritadeira a ar; leva apenas 20 minutos, mas se preferir, asse-os no forno pré-aquecido por 35-40 minutos a 200 graus.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 anchovas marinadas
- 8 fatias baguete
- 1 pimentão vermelho
- 1 fio azeite de oliva extra virgem
- salsinha picada
- sal
Instrumentos recomendados
Como preparar os Crostini com pimentão e anchovas marinadas
Depois de lavar os pimentões, coloque-os inteiros no cesto da fritadeira a ar e cozinhe por 25 minutos a 190 graus, virando-os na metade do tempo.
Se preferir, asse-os no forno pré-aquecido por 35-40 minutos a 200 graus.
Depois do tempo, retire-os e deixe esfriar um pouco, então remova a pele, retire o talo e tire as sementes. Corte-os em tiras, tempere com azeite e sal e reserve.
Após retirar os pimentões da fritadeira, torre as fatias de pão por 5 minutos a 180 graus, então disponha-as em um prato.
Em cada fatia de pão coloque alguns pedaços de pimentão e uma anchova marinada, finalize com um pouco de salsinha picada e sirva os crostini.
