A Torta salgada de legumes na fritadeira a ar é um prato simples, mas muito saboroso, a clássica receita para limpar a geladeira que eu gosto muito. Para esta torta foram utilizados legumes grelhados que sobraram do dia anterior; se preferir, você pode grelhá-los especificamente ou comprar um pacote de legumes grelhados congelados.
Esta receita é a vencedora do jogo semanal no meu grupo do Facebook: Friggitrice ad aria RICETTE e non solo. Basta publicar a foto de um prato e aquele com mais curtidas se tornará a capa do grupo e a receita será escrita neste blog.
A autora é Tiziana Santoro que venceu justamente com este prato delicioso. Se você também deseja aparecer neste blog com suas receitas, recomendo que se inscreva no grupo e participe do próximo concurso!
Leia todas as minhas receitas com a FRIGIDEIRA A AR.
Se você está pensando em comprar uma fritadeira a ar, recomendo a minha; você encontra o link mais abaixo, nos instrumentos recomendados.
Para cozinhar a torta salgada, Tiziana usou uma forma perfurada de 23 cm, para cozinhar bem a massa também na parte inferior. Incluí o link para comprá-la, se precisar, está disponível em 18, 20 e 23 cm, escolha a que se adapta à sua fritadeira.
Na cozinha, use sua imaginação porque é fundamental e se não tiver ideias, siga-me, vou dar-lhe os insights!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa brisée
- 1 ovo
- 1 pimentão (pequeno)
- 1 berinjela (pequena)
- 1 abobrinha (pequena)
- 1 tomate
- Metade cebola
- 1 colher parmesão ralado
- 1 muçarela
- 100 g mortadela (em uma fatia)
- sal
Instrumentos recomendados
- Frigideira a ar dupla resistência 6 litros
- Frigideira a ar dupla resistência, forno 12 litros
- Forma para fritadeira a ar
Como preparar a Torta salgada de legumes na fritadeira a ar
Prepare (se ainda não tiver) a abobrinha, a berinjela e o pimentão na grelha. Uma vez cozidos os legumes, corte-os em pedaços.
Refogue na frigideira a cebola em fatias com o tomate cortado em pedaços e adicione os legumes grelhados. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ajuste o sal e depois deixe esfriar.
Enquanto isso, corte a mortadela em tiras e coloque-a em uma tigela. Adicione um ovo, o parmesão e bata bem. Junte também os legumes já mornos e misture o composto.
Forre a forma com a massa brisée e despeje o recheio, dobrando as bordas para dentro.
Cozinhe na fritadeira a ar a 160 graus por 25 minutos, cobrindo a torta com uma folha de alumínio, depois retire-a e continue o cozimento por mais 5 minutos.
Neste ponto, adicione a muçarela em tiras e continue o cozimento por alguns minutos, até dourar a muçarela.
Os tempos de cozimento podem variar ligeiramente, dependendo do modelo de fritadeira a ar que você possui, sempre verifique o cozimento.
