A Salada de arroz à grega é um prato muito fresco e leve, com muitos vegetais crus e coloridos que também é muito saboroso.
Todos conhecemos a salada grega, feita com tomatinhos, pedaços de feta e pepino. O feta é um queijo que eu gosto muito e nesta salada de arroz, combinado com sabores mais delicados fica ótimo.
Este prato é simples, muito leve e saboroso. Eu o preparei rapidamente porque enquanto o arroz cozinhava, cortei os vegetais em pedaços e juntei tudo.
Você também pode prepará-lo algumas horas antes para que os sabores se misturem bem e fique ainda mais gostoso!
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Na cozinha, coloque a imaginação em movimento porque é fundamental e se você não tiver ideias, me siga, eu te darei as dicas!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g arroz parboilizado
- 200 g feta
- 1 pepino
- 200 g tomatinhos cereja
- Meio pimentão amarelo
- azeitonas
- azeite de oliva extra virgem
- 1 fio vinagre balsâmico
- sal
Como preparar a Salada de arroz à grega
Ferva em uma panela água com sal e, quando ferver, adicione o arroz. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente 12 minutos), depois escorra e resfrie sob água corrente para interromper o cozimento.
Enquanto o arroz cozinha, corte o pimentão, o pepino (eu tirei um pouco da casca) e os tomatinhos em pedaços e coloque em um prato. Por fim, adicione as azeitonas.
Coloque o arroz em uma tigela grande e tempere com azeite de oliva e um fio de vinagre balsâmico.
Adicione todos os vegetais e o feta despedaçado com as mãos. Ajuste o sal, misture bem para integrar tudo e divida nos pratos de servir.
Conservação
Você pode conservar esta salada de arroz na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo dois dias.
