Os Alho-poró na frigideira são um excelente acompanhamento que vai te surpreender. Com um sabor semelhante ao da cebola, mas muito mais delicado, o alho-poró pode ser servido para acompanhar qualquer prato principal, tanto de carne quanto de peixe.
Você pode cozinhá-los como acompanhamento ou colocá-los no recheio das panquecas junto com cubinhos de speck, ou ainda fazer um risoto ou uma omelete.
Na minha opinião, o alho-poró é um vegetal um pouco subestimado e não entendo o porquê! Eu gosto muito deles, feitos desse jeito são simples e se preparam muito rapidamente, você vai ver como são bons!
Lembre-se apenas de lavá-los bem como vou explicar no procedimento porque às vezes eles têm terra escondida dentro.
Na cozinha, use a criatividade porque é fundamental e se estiver sem ideias, me siga, eu te darei as dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 2 alho-poró
- 1 fio azeite de oliva
- sal
- pimenta
Ferramentas recomendadas
- Frigideira 28 cm
Como preparar Alho-poró na frigideira
Limpe os alhos-poró retirando a parte mais externa se estiver danificada e lave-os em água corrente. Elimine a parte com as raízes e a extremidade mais verde e dura, depois corte-os em fatias de cerca de meio centímetro. Coloque as fatias em um escorredor e enxague bem, separando-as com as mãos, para que a possível terra escondida dentro saia.
Deixe-os escorrer no escorredor, depois coloque-os em uma frigideira antiaderente, adicione um fio de azeite de oliva e acenda o fogo. Deixe os alhos-poró cozinharem por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando um pouco de água para não grudar na frigideira.
Adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, mexa e sirva os alhos-poró bem quentes.
Notas
Você pode armazenar os alhos-poró na geladeira, fechados em um recipiente hermético, por até 3 dias.
