O Risoto ao gorgonzola é um prato principal cremoso, saboroso e também fácil de preparar. Para mim é uma receita salva-jantar porque quando não sei o que preparar eu aposto no risoto, e com este faço todos felizes.
Admito que invejo um pouco quem come só um primeiro ou um segundo, eu não sou assim sortuda. Estou lidando com um menino que está crescendo, está sempre com fome, e quer comer tanto o primeiro quanto o segundo… Por isso devo ser criativa e muitas vezes preparo coisas rápidas e econômicas, já que ultimamente os preços têm subido.
Nós adoramos risotos e este é um dos favoritos de toda a família!
Na cozinha, use a imaginação porque é fundamental e se você não tiver ideias, me siga, eu vou te dar dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g arroz Carnaroli
- caldo de legumes
- 100 g gorgonzola
- a gosto sal
Como preparar o Risoto ao gorgonzola
Coloque uma panela no fogo, e quando estiver bem quente, despeje o arroz, sem adicionar condimentos. Torre o arroz mexendo por alguns minutos e depois adicione um pouco de caldo.
Mexa de vez em quando e continue adicionando o caldo à medida que seca, até cozinhar o arroz. Uma vez cozido, desligue o fogo e adicione o gorgonzola cortado em pedaços. Mexa vigorosamente para derretê-lo e misturar, prove o arroz e, se necessário, ajuste o sal. Divida nos pratos e sirva imediatamente.
