Esta Massa para tortas salgadas é rápida porque é preparada com um processador de alimentos, e infalível porque não tem como errar. Tem uma textura quebradiça e com esses ingredientes você obterá a massa para a base de uma torta; se quiser fazer uma torta salgada coberta, dobre as quantidades para obter dois discos.
Leia também:
Massa de pizza com 24 horas de fermentação
.
Siga UMA MAMMA CHE CUCINA também no: FACEBOOK INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
Ingredientes
- 240 g farinha 0
- Meia colher de chá amido de milho (maizena)
- 125 g manteiga (fria)
- 75 ml água (fria)
- 2 colheres de chá vinagre de maçã
- Meia colher de chá sal
Como preparar a massa para tortas salgadas – rápida e infalível
Coloque no processador de alimentos a farinha, o amido de milho e o sal. Adicione metade da manteiga cortada em cubos e bata por alguns segundos, retire a tampa, adicione os outros pedaços de manteiga e bata novamente. Adicione o vinagre e a água e bata novamente por alguns segundos.
Transfira a mistura para uma tigela e trabalhe-a com as mãos para formar uma bola, achate-a e envolva com filme plástico. Coloque na geladeira por pelo menos uma hora antes de abrir e usar na receita que preferir.
