O Pico de gallo é um acompanhamento tradicional da cozinha mexicana, feito com tomates, cebolas, pimenta e temperado com sal e suco de limão. Este molho muito fresco pode ser usado como acompanhamento para tortilla, burrito e tacos, ou servido com crostini simples para um aperitivo rápido.
Delicioso e colorido, é perfeito para um aperitivo entre amigos, talvez servido ao lado do guacamole antes de um jantar mexicano.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Mexicana
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 cebola branca
- 2 pimentões doces
- 1 pimenta ardida
- sal
- 1 limão
Preparação do Pico de gallo
Corte em pedaços pequenos os tomates, a cebola e os pimentões doces, após remover as sementes.
Pique a salsinha, a pimenta ardida e coloque todos os vegetais em uma tigela, depois adicione o suco do limão, ajuste o sal e misture.
Sirva o pico de gallo com triângulos de milho.
Sirva o molho como acompanhamento para tortillas, fajita ou burrito.
