Tudo bem, hoje mais simples que isso, batatas-doces assadas, você também as usa? Eu sempre as acho deliciosas para saciar minha vontade de doce. Pena que não se encontram sempre.
Já falei bastante sobre elas no blog, porque as batatas-doces são tão versáteis que podem realmente substituir as batatas tradicionais, que são amidos e não deveriam ser consumidas com frequência. Enquanto a batata-doce é outra coisa, é um tubérculo com outra origem.
Não vou me repetir, mas se você quiser saber mais sobre a batata-doce laranja (ou roxa), deixo aqui este link: Receitas com batata-doce ipomoea batata
Nada a objetar também sobre a batata-doce cinza, que também faz muito bem, mas na minha opinião tem um sabor completamente diferente, muito mais doce, então não a vejo bem em um prato salgado ou uma sopa, enquanto a laranja sim.
Algumas outras receitas com a batata-doce laranja estão aqui:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Batatas-doces assadas
- 3 batatas-doces (laranjas)
- 1 colher ervas aromáticas (secas)
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal marinho integral
Preparação Batatas-doces assadas
Simplesmente lave bem, descasque e corte em fatias grossas de 2 cm as batatas, forre uma assadeira com papel manteiga, coloque as fatias, polvilhe com ervas aromáticas, uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva extra virgem.
Asse em forno ventilado a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Sirva talvez com legumes.
Dicas e variações
A batata-doce americana, como eu dizia, é tão versátil que você pode usá-la de mil maneiras, depois de assá-la, transforme-a em purê ou bolinhos, por exemplo, as crianças também adoram.
Conserve na geladeira bem fechada por no máximo dois dias.
