Muffin rosas do deserto são uma deliciosa variante dos clássicos muffins, inspirados nos famosos biscoitos. Macios e deliciosos, perfeitos para o café da manhã, lanche ou sobremesa! Porções individuais, têm a forma característica de cúpula obtida graças às formas de papel. Há um tempo atrás, preparei os biscoitos rosas do deserto, experimente também a torta rosa do deserto, duas variantes doces igualmente deliciosas. Se quiser adicionar uma nota saborosa, adicione gotas de chocolate meio amargo ou branco na massa.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g uva passa
- q.b. rum (ou outro licor ou água morna)
- 3 ovos
- q.b. raspas de limão
- 80 ml óleo de sementes
- 100 g leite
- 220 g farinha de trigo 00
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 150 g açúcar refinado
- q.b. corn flakes
Como fazer os muffins rosas do deserto
Comece colocando a uva passa de molho no rum e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão, adicione o leite e o óleo, misture continuamente com a batedeira elétrica ou com um fouet.
Por fim, incorpore a farinha e o fermento; se possível, peneire tudo. Por último, adicione a uva passa bem escorrida.
Despeje a mistura nas formas de muffin já untadas e enfarinhadas.
Em seguida, polvilhe a superfície dos muffins com corn flakes e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Conservação e variações de Muffin rosas do deserto
Podem ser conservados sob uma campânula para bolos por até 3 dias, também podem ser congelados. Para os mais gulosos, pode-se adicionar gotas de chocolate no interior ou granulado de frutas secas. Ou substitua 30 g de farinha por cacau em pó. Para uma versão mais leve, você pode substituir os corn flakes por aveia em flocos e usar metade da dose de farinha integral.
