A torta metade manteiga metade óleo evo é uma sobremesa com uma base de massa, que combina esses dois ingredientes à perfeição.
Sendo honesta, eu amo muito a massa com óleo e raramente faço a com manteiga. Assim, para esta receita, quis tentar essa combinação que gostamos muito e espero que você também, se a fizer novamente.
Gosto de fazer biscoitos e tortas substituindo, de fato, a manteiga por óleo de sementes ou evo.
Deixo abaixo algumas sugestões de preparações com massa de óleo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 200,05 (Kcal)
- Instrumentos 23,86 (g) dos quais açúcares 6,35 (g)
- Proteínas 5,56 (g)
- Gordura 9,48 (g) dos quais saturados 3,66 (g)dos quais insaturados 1,95 (g)
- Fibras 2,01 (g)
- Sódio 111,09 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 35 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos ver o que é necessário para preparar a receita
- 2 ovos (inteiros)
- 70 g açúcar
- 60 g manteiga
- 50 óleo extravirgem de oliva
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 colher de chá essência de baunilha
- raspas de limão (1 limão inteiro)
- 1 pitada sal fino
- 330 g farinha de espelta
Ferramentas
Para fazer a torta, usei uma torta/prato refratário de vidro para o qual deixo todas as indicações a seguir.
Encontrei-a perfeita para minha sobremesa.
Acho também muito útil a tábua de silicone para amassar, assim como os tapetes de cozimento que uso no lugar do papel.
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- 1 Prato refratário em vidro redondo
- 1 Garfo
- 1 Tábua de amassar em silicone
- 1 Colher de chá
Passos
Pegue um recipiente e coloque os ovos, o açúcar, as raspas de limão e comece a misturar com um batedor ou garfo. Agora adicione também a pitada de sal, a essência de baunilha, a manteiga amolecida e o óleo extra virgem de oliva.
Por último incorporamos também a farinha e o fermento com baunilha. Em relação à farinha usei farinha de espelta, mas se você quiser usar farinha 0 ou outro tipo, sem problemas, pode apenas variar a absorção dos líquidos, então, no caso da tipo zero, pode ser necessário um pouco mais para compactar.
O bloco de massa uma vez montado deve sempre permanecer macio mas não pegajoso nas mãos. Nesse ponto, colocamos a massa em um recipiente coberto por filme plástico e a deixamos descansar na geladeira por uma hora.
Passado o tempo de descanso, retomamos a massa e estendemos a frolla. Eu espalhei sobre a superfície uma geleia de pêssego, e decorei como você vê, faça como preferir, com tortas você pode se soltar nas decorações. As linhas na borda foram feitas com os dentes do garfo.
Coloque no forno pré-aquecido estático a 170 graus, por cerca de 25 minutos. Sempre faça o teste de cozimento com um palito e ajuste conforme seu forno.
Tire do forno e desfrute desta frolla metade manteiga e metade óleo evo que tem cheiro de casa.
Conservação da torta metade manteiga metade óleo
Se não a consumir antes, a torta metade manteiga metade óleo se conserva sob uma campana de vidro por até 3/4 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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OBRIGADO DE CORAÇÃO
