As bolinhas de queijo são um aperitivo de Natal sem cozimento muito fácil, muito rápido e super gostoso. Para essas festas, já dei muitas receitas de aperitivos de Natal e Ano Novo, mas ainda não terminei, esta é certamente uma das mais rápidas que você pode preparar. Eu tinha alguns ingredientes que sobraram quando preparei os arvorinhas de queijo e os usei para fazer esses trufinhas salgados realmente deliciosos. Além de serem deliciosas e muito espertas, essas bolinhas de queijo (assim como as arvorinhas de queijo) estão prontas realmente em 5 minutos, você não precisa cozinhar nada, são preparadas com 4 ingredientes e são perfeitas também para o aperitivo, talvez acompanhado por um delicioso spritz de Natal. Prepare bastante porque vão desaparecer rápido!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 Unidades
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 160 g queijo de cabra fresco
- 50 g cranberries desidratados
- 20 g pistaches não salgados
- 4 palitinhos salgados (tipo pretzel)
Passos
As bolinhas de queijo são muito simples e rápidas de preparar. Primeiro, corte o queijo de cabra em pedaços ligeiramente menores que uma noz e forme bolinhas. Para evitar que grudem, unte as mãos com um fio de azeite extra virgem.
Passe algumas bolinhas nos pistaches triturados e outras nos cranberries desidratados, também triturados.
Depois de cobrir todas as bolinhas de queijo, espete-as com um pedaço de palitinho salgado, tipo pretzel. Já estão prontas para servir!
Dicas:
As bolinhas de queijo podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias. Você também pode prepará-las com antecedência, um ou até dois dias antes, mas recomendo adicionar o palitinho salgado na hora de servir, caso contrário, ele amolecerá demais. Para a cobertura, você pode usar outras frutas secas a gosto, tomates secos, ervas aromáticas, sementes ou especiarias a gosto. Você pode substituir o queijo de cabra por um queijo de pasta semi-mole como a robiola ou gorgonzola picante, deve ser fácil de modelar, então não muito duro, mas também não muito mole ou cremoso.
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