Os salgadinhos mistos feitos em casa são deliciosos, rápidos e muito saborosos biscoitinhos salgados de vários sabores, que se preparam em poucos minutos, com poucos e simples ingredientes. Muitos de vocês devem se lembrar dos meus amados (e super imitados) salgadinhos no copo, não sei quantos já preparei, sempre os levava quando era convidada por amigos e familiares, sempre me pediam, aqui está uma pequena variação que preparei há algum tempo (com todas as medidas pesadas), única massa, 3 sabores diferentes! Esses salgadinhos mistos são sem massa folhada, super saborosos e deliciosos, perfeitos como petisco para um aperitivo ou para uma festa ou buffet com muitas pessoas, nem se comparam aos industrializados, você não os comprará mais! Além disso, não são necessários cortadores especiais para fazê-los, basta uma simples tampa de garrafa, eles permanecem crocantes por dias, então você pode até prepará-los com antecedência (por exemplo, acho que são perfeitos para as festas de fim de ano, seja na Véspera de Natal, Natal, Réveillon ou Ano Novo, esses certamente não podem faltar)!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 150Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno, Air fryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g farinha 00
- 100 g leite
- 75 g queijo parmesão ralado
- 50 g azeite de oliva extravirgem
- 100 g bacon
- 50 g azeitonas sem caroço
- 50 g pistaches sem sal
- 2 ovos
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- a gosto sal
- a gosto pimenta do reino
Passos
Os salgadinhos mistos feitos em casa são muito simples e rapidíssimos de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha, o queijo parmesão ralado, o fermento, sal, pimenta do reino e misture rapidamente.
Adicione os ovos, o leite, o azeite de oliva extravirgem e forme a massa macia e compacta.
Divida a massa em 3 partes: em uma adicione o bacon em cubos, na outra as azeitonas sem caroço picadas e, na última, os pistaches triturados.
Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda as massas com cerca de meio cm de espessura e, com a tampa de uma garrafa (enfarinhe-a antes), corte os salgadinhos mistos. Se os salgadinhos entrarem na tampa, retire-os com um palito.
Disponha os salgadinhos mistos em uma assadeira antiaderente (se quiser, pode colocar papel manteiga por baixo) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15/20 minutos, devem ficar dourados.
Conselhos:
Os salgadinhos mistos se conservam em temperatura ambiente por 3/4 dias. Guarde-os em um recipiente hermético (depois de esfriá-los completamente) para mantê-los crocantes, saborosos e crocantes. obviamente, você pode personalizá-los com os ingredientes que preferir, frutas secas, salsichas, tomates secos, outros frios, feta, legumes cozidos ou ervas aromáticas.
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