O macarrão frio com atum e robiola é um prato principal frio simples, rápido e deliciosíssimo, uma receita de verão rica e saborosa que se prepara em poucos minutos e com poucos e simples ingredientes. Com este calor, a vontade de cozinhar é zero, mas algo a gente tem que comer, né? 😀 Então, para o almoço, eu preparei este delicioso macarrão frio com atum e robiola com tomatinhos vermelhos e amarelos, rúcula e azeitonas pretas que serviu como prato único e agradou a toda a família. É cremoso e maravilhoso, perfeito também para levar para a praia, para o escritório, para o parque, para a areia ou onde você quiser, e prepare o molho diretamente enquanto o macarrão está cozinhando!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 350 g macarrão
- 200 g tomatinhos (eu usei vermelhos e amarelos)
- 150 g atum em óleo (peso drenado)
- 100 g robiola
- 50 g rúcula
- 1 limão
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- a gosto azeitonas
- a gosto manjericão
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
Passos
O macarrão frio com atum e robiola é muito simples e rápido de preparar, primeiro coloque a água para ferver para o macarrão e cozinhe-o em água salgada fervente pelo tempo de cozimento indicado na embalagem.
Em uma tigela, coloque a rúcula (eu a quebrei com as mãos), o atum drenado, as azeitonas sem caroço picadinhas, os tomatinhos cortados ao meio, o manjericão picado, o macarrão bem escorrido e cozido al dente, as raspas e o suco de limão, azeite, pimenta preta, robiola e dê uma boa misturada para integrar bem todos os ingredientes.
Conselhos:
O macarrão frio com atum e robiola se conserva na geladeira por alguns dias, você pode substituir a robiola por stracchino, queijo cremoso, stracciatella ou outro queijo cremoso de sua preferência.
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