A salada de figos com presunto cru, rúcula e gorgonzola é uma salada de verão fresca, rápida e deliciosíssima, um prato único que se prepara em apenas 5 minutos. No campo, temos muitas figueiras que nos dão frutos maravilhosos, adoro usá-los para fazer pratos doces e salgados, desta vez, quis usá-los para fazer uma das minhas saladas favoritas. Não é uma receita sem cozimento porque os figos não são colocados crus, mas passados na frigideira por um minuto para torná-los ainda mais gostosos e quase caramelizados, a salada de figos conquistará todos com um tempero delicioso que a tornará ainda mais irresistível!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 100 g rúcula
- 100 g presunto cru
- 50 g gorgonzola
- 15 g azeite de oliva extravirgem
- 4 figos
- 1 colher de sopa mel
- Meio suco de limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Passos
A salada de figos com presunto cru, rúcula e gorgonzola é super fácil e rápida de preparar, primeiro lave os figos e corte-os em fatias de cerca de um cm, cozinhe-os em uma frigideira antiaderente (sem adicionar nada) por 30 segundos de cada lado, apenas o tempo suficiente para caramelizá-los levemente.
Em um pote, coloque o azeite de oliva extravirgem, o suco de meio limão, o mel, sal, pimenta preta e feche com a tampa, agite bem para misturar todos os ingredientes.
Monte a salada: em uma travessa coloque a rúcula, o presunto cru (eu fiz rolinhos), os figos, o gorgonzola em pequenos pedaços e despeje o molho por cima.
A salada de figos está pronta, leve-a à mesa e deguste imediatamente!
Dicas:
A salada de figos se conserva na geladeira por um dia, embora, como todas as saladas com verduras de folhas, seja melhor consumi-la rapidamente, caso contrário, as verduras murcharão.
Outras receitas com figos AQUI
