A salada de pêssegos e feta é uma salada de verão fresca, saborosa, nutritiva e sem cozimento, que é preparada e fica pronta em apenas 5 minutos, sem precisar cozinhar nada. Adoro a combinação de fruta com salgado, e esta salada também ajuda a comer muito mais fruta fresca. Além disso, esta deliciosa salada de pêssegos e feta tem um tempero delicioso que vai transformar suas saladas, é perfeita como prato único, segundo prato vegetariano ou acompanhamento, ideal para um almoço ou jantar rapidíssimo, leve e delicioso, perfeita também para levar à praia, ao escritório, ao parque ou aonde você quiser!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 200 g feta
- 125 g rúcula
- 50 g nozes
- 20 g azeite de oliva extravirgem
- 4 pêssegos
- 1 colher de sopa mel
- Meio suco de limão
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
Passos
A salada de pêssegos e feta é super fácil e rápida de preparar, primeiro descasque os pêssegos e corte-os em pedaços, corte também o feta em cubos.
Em um pote de vidro, coloque o azeite de oliva extravirgem, o suco de limão, o mel, sal, pimenta preta, feche e agite, obtendo assim uma deliciosa emulsão, um tempero que tornará nossa salada super saborosa.
Em uma tigela, coloque a rúcula, o feta, os pêssegos, as nozes picadas grosseiramente e a emulsão preparada anteriormente, mexa bem para misturar todos os ingredientes.
A salada de pêssegos e feta está pronta para ser saboreada!
Conselhos:
A salada de pêssegos e feta se conserva na geladeira por um dia. Recomendo prepará-la e saboreá-la rapidamente, para evitar que a rúcula murche. Se quiser levá-la para outro lugar ou conservá-la por mais tempo, sugiro adicionar o tempero no momento de servir, mantenha-o sempre no pote de vidro, que também é à prova de vazamentos.
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