O biscoito de amêndoas é uma sobremesa rápida, simples e deliciosa, uma espécie de folha de amêndoas perfumada e crocante, perfeita para saborear no café da manhã, no lanche, após a refeição, como snack ou petisco. Eu tinha algumas lascas de amêndoas quase vencendo, 3 claras de ovo sobrando de uma bela carbonara e decidi usá-las para preparar uma sobremesa saborosa que foi literalmente um sucesso. O biscoito de amêndoas se prepara em 5 minutos e você pode assá-lo no forno, mas também na fritadeira sem óleo. Um conselho, se quiser torná-lo ainda mais delicioso, mergulhe os pedacinhos, pela metade, no chocolate derretido, será uma explosão de sabor!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 175 g amêndoas em lascas
- 50 g açúcar
- 25 g farinha 00
- 25 g óleo de sementes
- 3 claras de ovo
- 1 pitada sal
- a gosto baunilha
Passos
O biscoito de amêndoas é muito simples e rapidíssimo de preparar, primeiro coloque em uma tigela as claras de ovo, o óleo de sementes, a farinha, o açúcar, a baunilha, uma pitada de sal e misture com um garfo, até obter uma massa homogênea.
Adicione as amêndoas em lascas e misture bem. Transfira a mistura para uma assadeira forrada com papel manteiga e nivele-a, deve ser bem fininha.
Asse o biscoito de amêndoas em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos ou na fritadeira sem óleo, a 180 graus, por 15/17 minutos, deve estar dourado.
Conselhos:
O biscoito de amêndoas se conserva à temperatura ambiente por 3/4 dias. Para torná-lo ainda mais delicioso, você pode mergulhar pedaços, pela metade, no chocolate derretido.
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