A torta folhada de pêssego e creme é uma sobremesa perfumada, simples e deliciosa. Adoro pêssegos, tinha alguns para consumir e pensei em preparar esta deliciosa torta com a massa folhada, recheada com muita fruta fresca e um creme esperto que assa diretamente no forno, não o clássico creme de confeiteiro que primeiro deve ser cozido no fogão. Macia, crocante e perfumada, a torta folhada de pêssego tem um recheio delicado e cremoso que irá conquistar você na primeira mordida. Você pode assá-la tanto no forno quanto na fritadeira a ar, e é excelente para saborear tanto em temperatura ambiente quanto fria. Se mantida na geladeira, é deliciosa também acompanhada de uma gotinha de chantilly ou uma bola de sorvete!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 200 ml creme de leite fresco para bater
- 25 g açúcar
- 4 pêssegos
- 2 ovos
- 1 raspas de limão
- 1 rolo massa folhada
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
A torta folhada de pêssego e creme esperto é muito simples e rápida de preparar. Primeiro, limpe os pêssegos, descasque-os e corte-os em pedacinhos.
Em uma tigela, coloque o creme de leite fresco líquido sem açúcar, os ovos, o açúcar, as raspas de um limão e misture rapidamente com um garfo.
Coloque a massa folhada dentro de uma forma (mantendo o papel manteiga por baixo), despeje o creme esperto por cima e depois coloque todas as fatias de pêssego.
Dobre as bordas da massa folhada e asse a torta folhada de pêssego em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, deve ficar levemente dourada. Você também pode assá-la na fritadeira a ar, sempre a 180 graus por 25/30 minutos.
Retire a torta folhada de pêssego e creme esperto do forno e decore-a com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.
Conselhos:
A torta folhada de pêssego pode ser conservada em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por até 3 dias. Se você usar creme de leite já adoçado, adicione apenas uma colher de chá de açúcar. Você pode usar tanto a massa folhada retangular quanto a redonda. Eu usei a retangular, ajustando o tamanho à forma (20×30 cm), cortei os dois lados para criar as bordas da torta, de modo que o creme não vazasse durante o cozimento.
Outras receitas de sobremesas com pêssegos AQUI
