A torta fillo peras e gorgonzola é uma torta salgada com a massa fillo rápida e realmente deliciosa. Há alguns dias fiz a torta fillo de peras e chocolate, e, desta vez, quis prepará-la na versão salgada, usando sempre as peras que colhemos no campo. Peras e gorgonzola é uma combinação incrível e garanto que esta torta fillo peras e gorgonzola é excepcional, é feita em 10 minutos e é perfumada, macia e crocante ao mesmo tempo, com uma camada de mel que a torna ainda mais irresistível, perfeita como prato único, entrada ou segundo!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g gorgonzola
- 100 g leite
- 25 g azeite de oliva extra virgem
- 3 peras
- 2 ovos
- 1 pacote massa fillo (10/11 folhas)
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Passos
A torta fillo peras e gorgonzola é super fácil e muito rápida de preparar, primeiro coloque em uma tigela o leite, os ovos, uma pitada de sal e pimenta e misture bem.
Limpe as peras e corte-as em fatias finas, você pode escolher se quer manter ou não a casca, eu não tirei.
Amasse as folhas de massa fillo, uma por uma, e disponha-as uma ao lado da outra, dentro de uma assadeira levemente untada com óleo, pincele o óleo sobre a massa fillo e insira entre as dobras tanto as fatias de peras quanto o gorgonzola em pedacinhos (você pode usar o que preferir, doce ou picante, eu usei este último).
Despeje a mistura preparada anteriormente por cima e asse a torta fillo peras e gorgonzola em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, deve ficar bem dourada.
Retire a torta fillo peras e gorgonzola do forno e, se quiser, finalize com uma boa camada de mel.
Conselhos:
A torta fillo peras e gorgonzola se conserva à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Aqueça-a no forno ou na fritadeira a ar para que volte a ficar crocante, como recém-feita. Você pode usar o gorgonzola que preferir, doce ou picante. Se você não gosta de gorgonzola, pode substituí-lo por Brie, stracchino, taleggio ou outro queijo de pasta mole.
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