O bolo de chocolate e pera é uma sobremesa rápida e muito esperta que se prepara em poucos minutos sem forno e com apenas 2 ingredientes: peras e chocolate amargo. Com este calor, dá vontade de comer doces frescos e leves (mas é uma sobremesa perfeita para o ano todo) e, com as peras que colhemos no campo, preparei este bolinho delicioso e super chocolatudo. A fruta está lá, mas não se vê! O bolo de chocolate e pera é perfumado e cremoso, perfeito como sobremesa, lanche ou snack, é realmente especial!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g peras (já descascadas)
- 250 g chocolate amargo
- q.b. cacau amargo para decorar
Passos
O bolo de chocolate e pera é muito simples e rápido de preparar, primeiro descasque as peras, corte-as em pedacinhos e cozinhe-as em água fervente por cerca de dez minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Escorra bem as peras e misture-as com o chocolate, batendo os dois ingredientes com um mixer de imersão, até obter uma mistura lisa e homogênea.
Transfira a mistura para uma forma forrada com papel manteiga e coloque na geladeira, deixando o bolo de chocolate e pera repousar por pelo menos duas horas para que fique bem firme.
Após o tempo de repouso, desenforme cuidadosamente o bolo de chocolate e pera e decore com uma pitada de cacau, e, se desejar, com fatias de pera e pedacinhos/lascas de chocolate.
Dicas:
O bolo de chocolate e pera se conserva na geladeira por 4/5 dias. Use peras bem maduras para ter um doce mais “doce” (já que não há açúcar e usamos chocolate amargo). Você também pode conservar o bolinho no congelador, para saboreá-lo como se fosse um tipo de “sorvete”.
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