Os cookies na frigideira são biscoitos sem forno rápidos, deliciosos e muito práticos, perfeitos para o verão. Este é um tipo de biscoito que adoro e, apesar do calor, queria prepará-los para o café da manhã. Aperfeiçoei uma receita para cozinhá-los na frigideira e ficaram um espetáculo, os cookies na frigideira estão repletos de gotas de chocolate, macios e crocantes, cozinham em apenas 12 minutos e desaparecerão num instante, deliciosos sozinhos e perfeitos para molhar no leite ou no cappuccino, são realmente uma revelação!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 12 Minutos
- Porções: 17
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 100 g manteiga
- 50 g açúcar
- 50 g açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 pitada sal
- Meia saqueta fermento em pó para doces
- q.b. baunilha
Passos
Os cookies na frigideira são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro coloque numa tigela a farinha, o açúcar refinado e o mascavo, o fermento, uma pitada de sal e misture. Adicione a baunilha, a manteiga em temperatura ambiente, o ovo e forme uma massa macia e homogênea, incorpore então, as gotas de chocolate amargo.
Separe pequenos pedaços de massa, forme bolinhas e achate-as na palma da mão (devem ter cerca de um cm de espessura).
Coloque os cookies na frigideira numa frigideira antiaderente já quente, cubra com uma tampa e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 7/8 minutos, vire-os e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Deixe esfriar os cookies na frigideira antes de saboreá-los ou conservá-los.
Dicas:
Os cookies na frigideira podem ser armazenados à temperatura ambiente por 5/6 dias. Não recomendo substituir a manteiga por óleo. Obviamente, você também pode assá-los no forno (pré-aquecido a 180 graus por 20/25 minutos) ou na airfryer (a 180 graus por 12/15 minutos).
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