Os nhoques figos e gorgonzola com nozes são um primeiro prato simples, rapidíssimo e realmente delicioso. No campo, temos muitos pés de figo, eu os adoro e, além de usá-los para fazer muitos doces ou geleias, também gosto muito deles com combinações salgadas. Os nhoques figos e gorgonzola são com certeza uma das receitas que mais gosto, super cremosos, super saborosos e muito apetitosos, prepare o molho em menos de 5 minutos, enquanto os nhoques cozinham e pronto, o almoço (ou jantar) está servido, os pedaços de nozes, então, dão um toque de crocância incrível, irão conquistar você na primeira mordida!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 500 g nhoques de batata
- 200 g gorgonzola
- 50 g pedaços de nozes
- 8 figos
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Passos
Os nhoques figos e gorgonzola cremosos são super fáceis e rapidíssimos de preparar, primeiro limpe os figos e corte-os em 4 partes. Coloque a água para aquecer para os nhoques de batata e cozinhe-os em água fervente salgada por 2-3 minutos.
Despeje o azeite de oliva extra virgem em uma panela e aqueça, adicione os figos, tempere com sal e pimenta e deixe refogar por alguns minutos.
Adicione o gorgonzola, um pouco de água de cozimento dos nhoques e misture, vai se formar um creme homogêneo. Adicione os nhoques bem escorridos e misture bem todos os ingredientes.
Monte os pratos dos nhoques figos e gorgonzola adicionando um pouco de nozes picadas por cima e aproveite.
Conselhos:
Os nhoques figos e gorgonzola podem ser conservados na geladeira por um par de dias. Se você não quiser usar nozes, pode omiti-las. Eu os fiz na versão vegetariana, mas se quiser deixá-los ainda mais saborosos e apetitosos, adicione um pouco de speck ou bacon dourado.
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