A torta filo de chocolate é uma sobremesa super gostosa e super chocolatuda, muito simples e rápida de preparar, feita com a massa filo. Hoje em dia, assim como a massa folhada, a massa filo nunca falta na minha cozinha, é uma base super versátil que adoro e que gosto de usar de várias maneiras diferentes. Desta vez, eu preparei um docinho delicioso, com poucos e simples ingredientes, usando também um pouco do chocolate que sobrou dos ovos de Páscoa. Crocante, cremosa e realmente deliciosa, esta torta filo de chocolate vai agradar muito a adultos e crianças, perfeita no café da manhã ou como sobremesa, ótima sozinha e também perfeita para acompanhar com chantilly ou uma bola de sorvete, você vai adorar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma de 22-24 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g leite
- 125 g açúcar
- 100 g chocolate
- 75 g manteiga
- 25 g cacau em pó
- 11 folhas massa filo
- 2 ovos
- q.b. baunilha
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
A torta filo de chocolate é muito simples e rápida de preparar, primeiro derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
Pegue uma folha de massa filo, pincele com um pouco de manteiga derretida e amasse delicadamente, proceda da mesma forma com todas as outras folhas.
Forre uma forma com papel manteiga e disponha as folhas de massa filo amassadas, formando um espiral, pincele a superfície com a manteiga derretida restante e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos, deve ficar dourada.
Enquanto isso, prepare o “creme”: coloque em uma tigela o leite, os ovos, o açúcar, o cacau, a baunilha e misture com um batedor manual.
Retire o doce do forno e insira pedaços de chocolate entre as dobras, em seguida despeje o composto preparado anteriormente e asse a torta filo de chocolate novamente a 180 graus, por cerca de 25 minutos.
Desenforme o doce, decore com uma pitada de açúcar de confeiteiro e sirva.
Notas:
A torta filo de chocolate se conserva em temperatura ambiente por um par de dias ou, se estiver quente, na geladeira por até 4 dias. É deliciosa para saborear sozinha, perfeita para acompanhar com chantilly ou sorvete. Você pode usar o chocolate que preferir, eu usei ao leite e branco, mas também fica ótimo com chocolate amargo, só ao leite ou chocolate branco.
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