As rosquinhas de Páscoa são biscoitos crocantes, deliciosos e perfumados, rosquinhas doces glaceadas e decoradas com muitos confeitos coloridos. A Páscoa já está chegando, gosto de sempre dar novas ideias fáceis e saborosas e essas rosquinhas de Páscoa são docinhos simples e gostosos, que você pode preparar em pouco tempo. Elas se conservam por muito tempo, por isso são perfeitas também para dar de presente ou para preparar com antecedência. Com o mel na massa, ficam ainda mais gostosas e perfumadas, experimente agora!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 75 g açúcar
- 50 g mel
- 50 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 1 raspas de laranja
- 1 raspas de limão
- Meia saqueta fermento em pó para doces
- 75 g açúcar de confeiteiro
- 5 g água
- 5 g suco de limão
Passos
As rosquinhas de Páscoa são muito simples e rápidas de preparar. Primeiro, coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento, uma pitada de sal, a manteiga à temperatura ambiente, as raspas de laranja e de limão e misture rapidamente com um garfo.
Adicione os ovos, o mel e forme uma massa macia e compacta, trabalhe-a em uma superfície levemente enfarinhada.
Destacque pedaços do tamanho (12 de cerca de 50 g cada), forme rolinhos, dobre-os ao meio, entrelace-os e feche-os em forma de rosquinha, unindo as duas extremidades.
Coloque as rosquinhas de Páscoa assim obtidas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20/25 minutos, devem ficar douradas. Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com a água e o suco de limão.
Retire os biscoitos do forno, cubra-os com a cobertura, deixando cair com uma colher, e adicione os confeitos coloridos.
Deixe as rosquinhas de Páscoa descansarem por alguns minutos à temperatura ambiente, assim, a cobertura se solidificará.
Dicas:
As rosquinhas de Páscoa se conservam à temperatura ambiente por cerca de dez dias. Não coloque na geladeira para secar a cobertura antes, ficariam muito úmidas. Se não quiser usar mel, você pode omiti-lo e adicionar 25 g de açúcar a mais na massa. Se preferir (mas ficarão menos saborosas e crocantes), você pode substituir a manteiga por 40 g de óleo de sementes. Se quiser omitir a cobertura, você pode fazer isso, decore os biscoitos com açúcar de confeiteiro (obviamente você não poderá prender os confeitos).
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