Os cones de piadina à pizzaiola com tomate, mussarela e presunto cozido são uma receita muito rápida, muito fácil e muito saborosa. Pensei nessa receita para um aperitivo com amigos, tinha um pacote de piadina para consumir e uma para cada um não seria suficiente, então pensei em preparar uns croissants que depois recheei como uma pizza. Crocantes por fora e com recheio delicioso e super derretido, esses cones de piadina são um espetáculo, ideais também para uma festa, um buffet, como entrada ou prato principal, você pode assá-los tanto no forno quanto na fritadeira a ar, prepare muitos porque vão literalmente desaparecer!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g polpa de tomate
- 250 g scamorza
- 200 g presunto cozido (em cubos)
- 3 piadinas
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. orégano
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Passos
Os cones de piadina são super fáceis e rápidos de preparar, primeira coisa pegue as piadinas e corte ao meio. Pegue uma metade e enrole sobre ela mesma, formando um cone, depois prenda com um palito de dente.
Faça do mesmo jeito com todos os outros cones e coloque-os, de cabeça para baixo, em uma assadeira, pulverize com um pouco de óleo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
Enquanto isso, tempere a polpa de tomate com óleo, sal, pimenta preta e orégano, depois acrescente o presunto cozido em cubos e a mussarela em pedaços.
Retire os cones do forno, tire os palitos e recheie todos os cones de piadina com o recheio preparado anteriormente, coloque-os então em uma forma de bordas altas (eu usei uma forma de anel, mas pode ser também uma tigela ou refratário), assim eles ficarão em pé e o recheio não vai sair durante o cozimento.
Coloque os cones de piadina recheados de volta no forno por cerca de dez minutos, apenas o tempo suficiente para que fiquem saborosos e o queijo derreta.
Dicas:
Os cones de piadina podem ser conservados em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Você pode obviamente preparar as piadinas em casa, esta é a minha receita infalível. Você pode rechear com o recheio que preferir, pode colocar vegetais, frios, queijo, atum, salmão, vegetais, milho, azeitonas, enfim, use sua imaginação!
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