Os biscoitos de morango são biscoitões de massa folhada perfumados e deliciosos com um recheio macio e cremoso de morangos frescos. Já começamos a colher os primeiros morangos na fazenda e eu queria usar alguns para preparar biscoitinhos deliciosos que, como esperado, desapareceram rapidamente. Os biscoitos de morango são crocantes e saborosos, faça um único filão e depois corte os biscoitinhos após o cozimento, são ótimos sozinhos e perfeitos para molhar no leite, no chá ou no cappuccino, você com certeza os colocará na sua lista de doces de café da manhã favoritos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 biscoitos de morango
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 100 g manteiga
- 150 g morangos
- 1 ovo
- 1 raspas de limão
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Os biscoitos de morango são muito simples e rápidos de preparar, primeiro limpe os morangos e corte-os em pedacinhos.
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, uma pitada de sal e misture com um garfo.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente, cortada em pedaços, o ovo, as raspas de limão e misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Estenda a massa folhada em um papel manteiga, formando um retângulo de cerca de meio cm de espessura. Recheie a superfície com os morangos cortados em pedacinhos, deixando uma margem ao longo da borda superior (cerca de 4-5 cm).
Com a ajuda do papel manteiga, forme um rolo e sele bem as extremidades, coloque a parte da junção voltada para baixo.
Transfira o filão para uma assadeira e asse o doce em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, retire do forno, deixe esfriar e corte em fatias de cerca de 2 cm.
Finalize os biscoitos de morango assim obtidos, com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas:
Os biscoitos de morango podem ser conservados à temperatura ambiente por 3-4 dias. Você pode substituir a manteiga por 75 g de óleo de sementes, provavelmente precisará também de algumas gotinhas de leite.
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