Os bolinhos de batata assados são super gostosos, muito fáceis e rápidos de preparar. Quer fazer os clássicos bolinhos de batata, mas não queria fritar, então pensei em prepará-los e assá-los no forno (também os fiz na fritadeira a ar e ficaram ótimos) com pouquíssimo óleo e ficaram incríveis! Os bolinhos de batata salgados são preparados em 5 minutos e são macios por dentro e dourados e crocantes por fora, perfeitos como entrada, acompanhamento ou prato principal vegetariano e vegano, são deliciosos, um puxa o outro 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10 bolinhos de batata assados
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g batatas (já descascadas)
- 50 g farinha 00
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. especiarias (a gosto)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
Os bolinhos de batata assados são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro descasque as batatas e rale-as com um ralador de orifícios grandes (aquele que você usa para ralar queijo em lascas), seque-as com papel toalha (ou esprema-as se estiverem muito aquosas) para eliminar o excesso de líquido.
Tempere as batatas raladas com a farinha, especiarias a gosto (usei páprica, alecrim e alho em pó), sal, pimenta-do-reino e misture bem todos os ingredientes.
Pegue uma colher de massa, compacte-a rapidamente com as mãos e achate-a, formando um bolinho.
Faça assim todos os bolinhos de batata assados e coloque-os em uma assadeira ligeiramente untada com um fio de óleo, pincele-os com um pouquinho de azeite de oliva extra virgem e asse-os em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos, devem ficar dourados.
Notas:
Os bolinhos de batata assados podem ser mantidos à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Você pode temperar os bolinhos com outras especiarias a gosto, queijo parmesão ralado ou bacon ou speck em cubinhos. Você também pode assá-los na fritadeira a ar a 200 graus por cerca de 20 minutos.
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