O bolo de banana e iogurte com gotas de chocolate é uma delícia, fofo e perfumado. Tinha algumas bananas maduras para usar e preparei um bolinho macio e saboroso sem manteiga, com muita fruta fresca, iogurte (até mesmo grego) e gotas de chocolate amargo na massa. O bolo de banana e iogurte derrete na boca, é feito em poucos minutos e é perfeito para o café da manhã ou lanche, é nutritivo e gostoso, as bananas não são amassadas mas cortadas em pedacinhos para um resultado e uma consistência super!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 20-22 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 150 g iogurte natural (não adoçado)
- 150 g açúcar
- 50 g óleo de sementes
- 50 g gotas de chocolate
- 3 bananas
- 2 ovos
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 limão
- 1 pitada sal
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
O bolo de banana e iogurte com gotas de chocolate é muito simples e rápido de fazer, primeiro bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até ficarem claros e espumosos.
Adicione o óleo de sementes, o iogurte natural não adoçado e misture. Junte a farinha, o fermento, a casca ralada do limão e misture tudo, incorpore depois 2 bananas cortadas em rodelas e temperadas com o suco do limão e as gotas de chocolate amargo.
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e decore a superfície com uma banana cortada em fatias finas e algumas gotinhas de chocolate.
Asse o bolo de banana e iogurte em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Decore o bolo de banana e iogurte com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas:
O bolo de banana e iogurte com gotas de chocolate se conserva em temperatura ambiente por 3-4 dias. Se não quiser usar as gotas de chocolate, pode omiti-las ou substituí-las por frutas secas a gosto (nozes, amêndoas, avelãs, pistache, amendoim, castanha de caju). Se preferir, pode também usar um iogurte de banana, de baunilha ou de outro sabor a gosto.
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