Os salgadinhos no copo são petiscos rápidos e deliciosos, biscoitinhos salgados geniais e super práticos que são preparados sem pesar nada, não será necessário a balança, você usará apenas um copo! Preparei esses mini rústicos para uma festa com amigos e foram devorados! Os salgadinhos no copo são crocantes, muito saborosos e fragrantes, sem fermentação e sem manteiga, você os prepara e assa imediatamente! Os salgadinhos no copo são ideais para um buffet, um aperitivo, happy hour ou como entrada, você também pode fazê-los variados e personalizá-los com os ingredientes que preferir, você realizará cerca de 150 peças em poucos minutos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Aproximadamente 150 salgadinhos no copo
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- copos 3 e meio de farinha 00
- 2 copos bacon
- 2 ovos
- 1 sachê fermento instantâneo para preparações salgadas
- Meio copo leite
- Meio copo azeite de oliva extravirgem
- Meio copo queijo parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. alecrim
Passos
Os salgadinhos no copo são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro coloque em uma tigela os ovos, o leite, o azeite de oliva extravirgem, sal, pimenta-do-reino, alecrim picado e misture com um garfo.
Adicione o queijo parmesão ralado, a farinha, o fermento e forme uma massa macia e compacta, depois incorpore o bacon (doce ou defumado) em cubinhos.
Estenda a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, com uma espessura de cerca de meio cm e, com um cortador de biscoitos à sua escolha (ou diretamente com uma faca), corte os salgadinhos no copo.
Coloque os salgadinhos no copo em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
Notas:
Os salgadinhos no copo podem ser armazenados à temperatura ambiente, em um saco hermético, por 3-4 dias. Em vez de bacon, você pode usar os ingredientes que preferir, outros frios como presunto cozido, speck, salame, mortadela ou, para uma versão vegetariana, azeitonas pretas ou verdes, tomates secos ou, deixá-los simples.
Se preferir as doses em gramas, aqui estão:
350 g de farinha 00
200 g de bacon
2 ovos
1 sachê de fermento instantâneo para preparações salgadas
100 g de leite
50 g de azeite de oliva extravirgem
75 g de queijo parmesão ralado
q.b. sal
q.b. pimenta-do-reino
q.b. alecrim
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