O gateau de Natal é um bolo macio e cremoso sem farinha, manteiga, óleo ou fermento. Preparei muitos gateaux doces e não podia deixar de fazer um com tema natalino, então acrescentei uva-passa, frutas cristalizadas, canela e gotas de chocolate, ingredientes indispensáveis no Natal, e preparei um doce delicioso, perfeito também para os intolerantes ao glúten. O gateau de Natal derrete na boca, com pouco, em pouquíssimos minutos e usando um simples garfo, você fará um doce realmente incrível!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
- 500 g ricota
- 125 g açúcar
- 75 g amido de milho
- 50 g leite
- 50 g uva-passa
- 50 g gotas de chocolate amargo
- 50 g frutas cristalizadas
- 3 ovos
- q.b. baunilha
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
O gateau de Natal é muito simples e rápido de preparar, primeiramente coloque numa tigela os ovos, o açúcar, a baunilha e misture com um garfo. Adicione a ricota, o leite, o amido de milho, a canela e misture bem todos os ingredientes. Incorpore as gotas de chocolate, as frutas cristalizadas, a uva-passa previamente embebida e bem escorrida e misture.
Transfira a mistura para uma forma forrada com papel manteiga e asse o gateau de Natal em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Após o cozimento, deixe o gateau de Natal esfriar e decore com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Conselhos:
O gateau de Natal pode ser conservado em temperatura ambiente por alguns dias ou na geladeira por 3-4 dias. Se não gostar de canela, você pode omiti-la. Se não gostar de frutas cristalizadas ou uva-passa, substitua por mais gotas de chocolate.
Encontre outras receitas de gateaux doces AQUI
